Večery na moři se sklenkou dobrého vína

Večery na moři se sklenkou dobrého vína

Při plavbě Jadranem se setkáte s mnoha fenomény, které uspokojí mořeplavce s velmi rozdílnými zájmy a preferencemi, od seznamování se s kulturním a historickým dědictvím a obdivování přírodních ukázů po jednoduché užívání si nádherných letních večerů. V této široké nabídce vyžití, kterými můžete svou plavbu vylepšit, nesmíte opomenout fenomén vína.

 

Víno, stejně jako ostatní gastronomie, je fenoménem po celém světě. Také v Chorvatsku každý rok přináší nové a lepší „lahve“, které pyšně brání čest chorvatského vína. To, co chorvatské víno přibližuje mořeplavcům, je fakt, že mnoho vinohradů a vinařství je dostupných téměř „z paluby“ jejich lodí. Blízkost moře, jedinečný terroir i motivovaní vinaři na vás čekají na každém koutku chorvatského pobřeží i ostrovů, a navazují tak na tisíciletou tradici výroby vína v této části Středomoří.

INDUX MEDIA d.o.o.

Nejednou se stalo, že měli potápěči či archeologové příležitost okusit víno z antických dob, které zůstalo netknuté v amforách u vraků potopených lodí.

Dnešní moderní mořeplavci však nemusí navlékat neoprén, aby se mohli seznámit s kvalitou nabízených vín, plavba Chorvatskem může být lehce okořeněna odkrýváním různých chutí a vůní vína, tak specifických pro každou oblast. Navíc, různorodost odrůd i způsobů zpracování a uchovávání má za následek širokou nabídku zajímavých vín, z nichž mnohá jsou vázaná jen na malé oblasti země, na kterých se pěstuje určitý druh vinné révy.

 

Díky tomu přehled potenciálních přístavů, které – k radosti mnohých plavců – slouží jako východisko pro výlety za vinařskými zázraky Chorvatska, vytváří samostatného zcela specifického Průvodce.

 

Jižní Jadran

Pelješac nebo Korčula, červené nebo bílé víno

 

Není možné vybrat oblast, kterou byste měli nejspíše navštívit, pokud chcete pochopit chorvatskou vinařskou pohádku, rozhodnout by mohly jen a pouze vaše chuťové pohárky. Naopak vám doporučujeme, pokud je víno vaší slabostí a koníčkem, abyste sami prozkoumali jednotlivé jazyky, jimiž chorvatská vína promlouvají. V kontextu plavby chorvatskými vodami však musíme vyzdvihnout jednu výjimečnou lokalitu Jižního Jadranu, oblast mezi Korčulou a Pelješcem.

 

Z jedné strany ostrov Korčula pod svými ňadry ukrývá nejlepší chorvatskou odrůdu vinné révy, vyhlášený pošip, jehož vinohrady na tomto ostrově najdete na terasách se specifickým mikroklimatem, které činí víno z tohoto ostrova, resp. z révy z tohoto ostrova, naprosto jedinečným.

 

A jako pravý opak, při samém břehu moře na kraji města Lumbarda na písečném podloží roste réva odrůdy grk, pravděpodobně „nejbláznivější“ chorvatské bílé víno, které můžete najít jen a pouze na tomto místě. Současně je Korčula jediný ostrov v Chorvatsku, který se může pochlubit třemi restauracemi vedenými v Michelinově gastronomickém průvodci, což přinejmenším zaručuje, že vaše jazýčky v případě návštěvy nezůstanou zkrátka. Otázka je, jak vaši cestu nejlépe naplánovat. Doporučujeme využít návštěvu hlavního města Korčuly jako výchozí bod pro průzkum ostrova pronajmutým automobilem, ideálně se zkušeným průvodcem. Pokud máte menší loď, můžete stejně využít také město Lumbarda, z nějž je možné okolní vinařství navštívit pěšky. Na druhé straně ostrova pak leží Vela Luka, která je ideálním východiskem pro obce Blato, Čara a Smokvica, jež ukrývají další aromatická bílá vína.

Ivo Biočina

V bezprostřední blízkosti Korčuly se nachází poloostrov Pelješac, který svými červenými víny (v Dalmácii známými jako „crna vina“ – černá vína) tvoří její přirozenou opozici. Díky kombinaci složení půdy a proslulých jižních svahů jsou hrozny z místní vinné révy výjimečně kvalitní.

Z oblastí Dingač a Postup pochází nejvíce ceněná vína, množství starých i nově vzniklých vinic v této relativně malé oblasti mezi městy Orebić a Ston zcela jistě budí respekt. Všechna tato vína nesou společnou ochrannou známku odrůdy plavac mali, nejrozšířenější odrůdy červeného vína v Chorvatsku, která na správném místě a pod rukama správného vinaře dosahuje výjimečného charakteru. Návštěva vinařství na ostrově Pelješac se díky tomu stala neoddělitelnou součástí ostrovní turistické nabídky a návštěvníci, kteří nejčastěji přijíždí z Dubrovníku, je pohodlně objedou autem. Pokud Pelješac navštívíte na lodi, mnohé z vyhlášených vinařství máte jako na dlani, neboť jsou dostupná přímo z moře nebo jejich návštěva vyžaduje jen krátkou cestu do vnitrozemí, díky čemuž se pomalu ale jistě stává oblíbeným sportem také pro mořeplavce.

 

Z přístavu Orebić také jednoduše navštívíte několik vyhlášených vinařství, mějte však na paměti, že není vhodný pro větší lodě. Pokud ovšem máte velkou loď, je pravděpodobné, že na ní máte také posádku, která vás bez problémů u Orebiće vysadí a opět nalodí na druhé straně ostrova, například v Trsteniku. Odsud je také možné, pokud si předem zamluvíte pronájem auta s řidičem, vyrazit přes oblast Dingač a známý tunel u Potomje zpět do Trsteniku na loď.

Na jižní straně poloostrova se nachází oblíbená zátoka mořeplavců, zátoka Prapratna, kde je přesto nutné zanechat loď na kotvě, zatímco na severní straně najdete skvělý přístav Trpanj s velmi dobrou námořní infrastrukturou, díky čemuž je také ideálním východiskem pro průzkum celého poloostrova.

 

Z jedné strany Korčula, z druhé strany Pelješac, to vše na trase z Dubrovníku do Splitu – tuto část Jadranu není možné minout, zejména pokud jste milovníkem vína. Leží doslova před vaší přídí a představuje symbol chorvatského vinařství, které je dnes možné poznat v mnoha nezapomenutelných odstínech.