Poderane gaće (Hojuelas)

Poderane gaće (Hojuelas)

Las hojuelas pueden agradecer su supervivencia no solo al sabor de los pasteles antiguos populares sino también al nombre extraño y fácilmente memorizable (los calzones rotos). Los pasteles cuadrados se cortan de lado antes de hornearlos en dos o tres sitios así que al final cuando se fríen en el aceite caliente se parecen a la tela rota. Harina, azúcar y huevos son los ingredientes muy básicos y baratos y un par de gotas de ron hacen la diferencia en aroma.