Šurlice

Šurlice

Stanovnici Krka ponose se svojom autentičnom tjesteninom zvanom šurlice. Šurlice su nalik istarskim fužima, no obično su tanje i izduženije, poslužuju se najčešće uz guste mesne umake i umake od morskih plodova. Kada se takvi umaci rade od janjetine, kao što se to radi u Baškoj ili čak od otočne divljači u iznimnim prigodama, onda se obično dnevno jelo pretvara u jedinstven gastronomski doživljaj. Običaj pripravljanja šurlica i u ugostiteljskoj ponudi održao se u Dobrinju, šarmantnom gradiću unutrašnjosti Krka.