Istražite najukusnije tajne Istre i Kvarnera
Istražite najukusnije tajne Istre i Kvarnera
Od uvale do uvale: sjeverni Jadran dom je posebnim sortama vina
Na svojoj plovidbi Jadranom i u potrazi za „svetim gralom” jadranske enologije svakako bacite sidro u jednoj od uvala otoka Krka. Neobično raznolika morfologija ovog otoka i prava mediteranska klima pogodovale su razvoju tipičnih kultura masline, vinove loze, ali i uzgoju vrhunske janjetine, ribarenju i svemu što pruža otočki život.
Visoka kvaliteta maslinova ulja i sira donekle je ipak u sjeni njezina veličanstva i jedinstvene sorte koja uspijeva samo na Krku – vrbničke žlahtine. Premda nije izrazito zlatne boje kao kraljevske insignije, u korijenu riječi žlahtina ipak se krije značenje plemenit. Nježna boja, ali živi okus i profinjenost pravi su atributi ovog jedinstvenog vina, zbog kojega se mnogi „hodočasnici” vraćaju iz godine u godinu u Vrbnik, koji je inače zanimljivo posjetiti morskim putem, a iz obližnje marine u Puntu lako se dosiže kopnenim prijevozom.
U susjedstvu otoka Krka, na samom sjeveru Jadrana, smješten je istarski poluotok kao riznica i melting pot različitih kulturnih utjecaja, a istarsko gostoprimstvo i želja da se putnicima, a posebice pomorcima pruži ono najbolje, legendarni su. Mogućnost plovidbe uz istarsku obalu uz „zadiranje” u šarmantnu unutrašnjost upravo je idealna za nautičare s malo avanturističkog duha, dok će oni željni mira spokojno uživati u brojnim marinama na istarskoj obali.
Bijela, siva i crvena Istra regije su ovog najvećeg jadranskog poluotoka, a upravo je sastav tla najzaslužniji za bouquet istarskih vina.
Dok malvazija osvaja osvježavajućom aromom i zlatnožutom bojom, kod terana ćete teško pogledati kroz čašu i njegovu rubinsku boju, no zato će vas zapljusnuti voćni mirisi i okusi. Ono što je najljepše kod Istre, upravo zahvaljujući trima različitim terroirima, jest bogatstvo detalja, koje se manifestira okusima u svakoj od podregija.
Zapadna Istru oko Poreča i Umaga odlikuje se stoljetnom tradicijom vinogradarstva s ponajboljom malvazijom, koja gdjekad daje i predikatna vina. Ako ste u potrazi za nečim ekskluzivnijim, potražite desertna vina od muškata, borgonje i malvazije.