Vinski family affair

Ako vam je grad Split na ruti, pruža vam se prilika da u akvatoriju koji ga okružuje zaronite i u vinske arome ovog područja poznatog po specifičnim okusima vina autohtonih sorti. U svakom slučaju, budite spremni na to da ćete dobiti više nego ste zamišljali, jer ćete zapravo uroniti u pravi enološki family affair.

Osim što je proizvodnja vina na cijelom području manje-više obiteljski posao te tako imate priliku upoznati po nekoliko generacija vinara i iskusiti istinsko gostoprimstvo obitelji koje se bave vinarstvom, dotaknut ćete možda i najzanimljiviju hrvatsku vinsku priču.

Ta sorta ima svoju identičnu braću koju čine svjetski poznati zinfandel, talijanski primitivo i crnogorska krtošija, a upravo je crljenak prepoznat kao najstariji „brat” i izvorno dalmatinska sorta od koje je sve počelo

Za upoznavanje s aromama crljenka jednako vam dobro mogu poslužiti i gradić Trogir pod zaštitom UNESCO-a, koji je sa svoje tri marine desetljećima poznata i obožavana luka svjetskog jet seta, odlično opremljena marina u Kaštelima ili sam Split, kao nautičko i administrativno središte Dalmacije.

Ako ste kušali crljenak u njegovu izvornom obliku, šteta je propustiti istodobno probati i dobričić. Kao maleni vinski biser srednje Dalmacije, to je autohtona šoltanska sorta crvenog vina koja posljednjih godina doživljava procvat. Čuvena je zbog svoje intenzivne boje i oporosti koja je pogodna za sve popularnije dalmatinske kupaže, a u davnini se upotrebljavala za bojenje drugih vina i jačanje njihova „karaktera”.

Ako ste već kušali i crljenak i dobričić, idealno je da u neposrednoj blizini uživate u aromama njihovog potomstva. Otok Brač u Splitskim vratima dodiruje Šoltu i ponosi se odličnim pozicijama za uzgoj ponajboljih sorti porijeklom iz Dalmacije. Za uživanje u vinarijama u unutrašnjosti otoka preporučujemo privez uglavnom na njegovu zapadnom dijelu u Bobovišćima ili Milni, a dobri poznavatelji vina primijetit će malo različitu aromu vina sa zapadnog dijela otoka u odnosu na južna s tipično „jako osunčanih” pozicija.

Da biste otkrili bračku vinsku priču do kraja, toplo preporučujemo da pramac usmjerite prema Bolu. I to ne poradi najpoznatije šljunčane plaže Zlatnog rata, već zbog južnih padina i nasada vinograda uglavnom bijelih sorti udaljenih tek nekoliko stotina metara od morske površine.