Koekjes 'Poderane gaće'

Koekjes 'Poderane gaće'

Het feit dat 'poderance gaće' nog wordt gegeten is niet alleen te danken aan de typisch ouderwetse smaak van dit volksgebak, maar ook aan de bizarre, goed te onthouden naam. In het Kroatisch betekent die namelijk 'gescheurde onderbroek'. De vierkante koekjes worden voor het bakken twee, drie keer overlangs ingesneden. Nadat ze vervolgens zijn gebakken in hete olie, zien ze eruit als gescheurde stof. Bloem, suiker en eieren vormen de goedkope basisingrediënten van dit recept, en een paar drupjes rum zorgen voor het aroma.