Heritage Hotel San Rocco

Heritage Hotel San Rocco

Beleef de charme van een eeuwenoud familie erfgoed

Istrië is een bijzondere plek in de Adriatische regio en dat is altijd al zo geweest. De bijzondere, tedere schoonheid van het landschap en het vruchtbare van de Istrische aarde, hebben het de bewoners van Istrië mogelijk gemaakt om te leven bij de zee, maar niet alleen van de zee. Daarom vinden we kleine, afgelegen en pittoreske plaatsen en landgoederen die zich niet aan de kust bevinden, maar op slechts een paar minuten afstand daar vandaan liggen, in het schilderachtige, groene natuurschoon in het binnenland van Istrië. Brtonigla is een typisch voorbeeld van zo'n kleine Istrische stad en het San Rocco hotel is een voorbeeld van de pittoreske, vredige schoonheid van een dergelijk landgoed in Istrië.

 

Hotel San Rocco is vernoemd naar de Heilige Rochus, een volks heilige, wiens naamdag ieder jaar hier gevierd wordt. Hotel San Rocco wordt omringd door een prachtig park en een eeuwenoude olijfboomgaard en biedt een ideale omgeving voor contemplatie, rust en sereniteit met een topservice. San Rocco is een familielandgoed en wordt al 160 jaar door de familie Fernetich gerund, die al generaties lang van het land leeft. Het land van San Rocco is bijzonder rijk, alle vier de kleuren van de Istrische bodem - rood, zwart, wit en grijs - zijn hier vertegenwoordigd. Dit is de reden waarom de wijn- en olijfgaarden hier zo bijzonder vruchtbaar zijn - de olijfgaard rond het hotel is al meer dan een eeuw oud en is nog geplant door overgrootvader Fernetich. Elk najaar worden de olijven met de hand geplukt en via de traditionele koude persing wordt er fantastische extra vergine, San Rocco olijfolie, uit gewonnen. En dit zijn geen holle frasen, want Flos Olei - 's werelds bekendste olijfolie gids, heeft de San Rocco-olie als een van de beste ter wereld beoordeelt. Deze olijfolie wordt in diverse gerechten verwerkt maar ook in tal van ontspannende wellness behandelingen aangewend.

Het mag geen wonder heten dat San Rocco de plek is waar de goede smaak gevierd wordt. Het gastronomische aanbod van het hotel-restaurant wordt niet alleen in Kroatië, maar ook daarbuiten zeer geprezen en u kunt genieten van topgerechten bereid met traditionele, lokale ingrediënten, zoals Adriatische zeevis, truffels, wild en paddenstoelen, in de besloten en rustige omgeving van een eeuwenoude olijfgaard. Het restaurant heeft haar eigen biologische moestuin die kan worden bezocht met de chef-kok, die een gedeelte van zijn onuitputtelijke kennis zal overdragen, via een korte maar bijzonder creatieve culinaire workshops. Istrië is een wijnbouw bestemming waar u kunt genieten van het wijnproeven en de sommelier van het hotel zal u graag meer vertellen over enkele van de meest gewaardeerde lokale druivensoorten en topkwaliteits wijnen die hier geserveerd worden, zoals Kozlović, Matošević en Kabole wijnen.

Level 52
De ervaringen van een verblijf in het San Rocco hotel zijn er altijd een van een overweldigende hoeveelheid kleuren, geuren, aroma’s en texturen, verbonden aan dit rijke land en ieder moment hier nodigt het u uit om de charmes van dit eeuwenoude familie erfgoed te doorleven.

Contact

Srednja 2
52474
Istrië
Brtonigla