Žaby

Žaby

Hoci sa žaby výbornej kvality lovia na niekoľkých lokalitách v celom Chorvátsku, za najväčších žabožrútov platia obyvatelia obce Lokve v horskej oblasti Gorski kotar. Túto povesť dokazujú obzvlášť na vrchole sezóny, počas Žabiarskej noci koncom apríla, keď si volia nalepšieho skočižabiaka a tiež svojimi žabími špecialitami, ako sú napr. žaby na lokvarský spôsob. Podľa tohto receptu sa žabie stehienka podusia so slimákmi a miestnymi lesnými hubami. Podávajú sa s goranskými zemiakmi a polentou.