Rabská torta

Rabská torta

Ak sú sladké pochúťky jednou z vašich lások, oslaďte sa chorvátskym pôžitkom a ochutnajte Rabskú tortu.

 

Verí sa, že symbol vynikajúceho dezertu bol prvý krát servírovaný v roku 1177 pápežovi Alexandrovi III. pri príležitosti blahoslavenia rabskej katedrály Nanebovstúpenia Panny Márie, a isté je, že Rabská torta bola špecialitou aj za vlády Benátok pred viac ako tristo rokmi v domoch bohatých rabských panovníkov.

Pred sto rokmi túto jedinečnú Rabskú pochúťku piekli mníšky v kláštore sv. Antona Padovanského, a o niečo neskôr benediktínky z kláštora sv. Andrea. Originálny ale aj tajný recept so všetkými detailmi ktoré treba poznať na prípravu tejto sladkej pochúťky poznali iba niektoré rabčanky a skúpo ho prenášali ďalej, takže ho dnes poznajú iba niektoré z nich. Oni túto tortu pečú iba pri výnimočných sviatočných príležitostiach. Niekedy bola torta rezervovaná iba pre hodnostárov a bohatých mešťanov, a dnes sa stala najoriginálnejším suvenírom ostrova Raba, ktorý okrem pôžitku v ústach odniesol kúsok rabskej tradície a histórie do mnohých krajov sveta.