Pastan šurlice

Pastan šurlice

Invånarna på ön Krk är stolta över sin autentiska pasta som kallas för šurlice. Šurlice liknar Istriens fuži men är vanligen tunnare och längre, och serveras oftast med tjocka köttsåser och såser av fisk och skaldjur. När sådana såser tillagas av lammkött, som man gör i Baška, eller vid exceptionella tillfällen av vilt från ön, förvandlas vanlig mat till en unik gastronomisk upplevelse. Traditionella šurlice erbjuds i restaurangerna i Dobrinj, en charmig liten stad i ön Krks inre.